牛肉手擀面
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落莫

作为一个地地道道的南方人,吃惯了白米饭,很少会吃顿面条,真心觉得难以下咽,相当的不喜欢。谁知命运的安排,让我嫁给了北方人,然后开始慢慢的接触面条,一点点的接受着。记得每次和老公回老家,老公都会让婆婆做手擀面吃,一开始不喜欢,但是慢慢的也喜欢上了面条的劲道。在上海,偶尔想吃了,老公也是去买现成的,今天我看着我的面包机已经好久没用了,不想荒废了他,所以想让他和面我来做一次手擀面,这可是我的处女手擀面哦~请厨房的高手们多多指教。

老公下班回家,我正在擀面,面条黏的一塌糊涂,老公说“你这是在做什么呀?”我说,做你意想不到的美食。然后面条出来的时候他过来拿起来说,真的意想不到呀,应该很好吃,就是不知道能否成行,太软了,面条要硬一点。听了这一番话,我突然觉得,这人没吃过猪肉也见过猪跑,我确实多放了一点水、

时间:1-2小时
食材
牛肉 100g
面粉 350g
鸡蛋 1个
适量
适量
鸡精 适量
170g
青菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把面粉鸡蛋和水放进面包机和成面团
  • 步骤 2/9
    和好的面条用保鲜膜包着松弛半个小时
  • 步骤 3/9
    松弛面条的时候把青菜洗好
  • 步骤 4/9
    牛肉焯水备用,这是买的熟的牛肉,所以开水焯下就好
  • 步骤 5/9
    把面团擀成薄片,然后对折,切成条
  • 步骤 6/9
    水开后放入面条
  • 步骤 7/9
    放入青菜牛肉
  • 步骤 8/9
    加盐和鸡精即可
  • 步骤 9/9
    美味面条出炉了
小贴士

和面的水是面粉的一半就可以啦

发布于 2022-10-14
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