作为一个地地道道的南方人,吃惯了白米饭,很少会吃顿面条,真心觉得难以下咽,相当的不喜欢。谁知命运的安排,让我嫁给了北方人,然后开始慢慢的接触面条,一点点的接受着。记得每次和老公回老家,老公都会让婆婆做手擀面吃,一开始不喜欢,但是慢慢的也喜欢上了面条的劲道。在上海,偶尔想吃了,老公也是去买现成的,今天我看着我的面包机已经好久没用了,不想荒废了他,所以想让他和面我来做一次手擀面,这可是我的处女手擀面哦~请厨房的高手们多多指教。
老公下班回家,我正在擀面,面条黏的一塌糊涂,老公说“你这是在做什么呀?”我说,做你意想不到的美食。然后面条出来的时候他过来拿起来说,真的意想不到呀,应该很好吃,就是不知道能否成行,太软了,面条要硬一点。听了这一番话,我突然觉得,这人没吃过猪肉也见过猪跑,我确实多放了一点水、
和面的水是面粉的一半就可以啦