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手擀面
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坁美丽的谎言奚的

手擀面就是好吃，真的是不同于普通的面条，滑嫩、有劲道。而且看到书上的照片，突然说要吃红烧牛肉面，那好吧，那就从擀手擀面开始吧。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
水 220g
牛肉 50g
虾肉 50g
生菜 20g
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备面粉和水
  • 步骤 2/13
    将面粉揉成面团醒发半小时
  • 步骤 3/13
    取出一块面团
  • 步骤 4/13
    用大擀面杖擀成薄片
  • 步骤 5/13
    擀成大薄饼
  • 步骤 6/13
    面上撒上面补，将面片对折
  • 步骤 7/13
    直到全部对折
  • 步骤 8/13
    按照自己喜欢的宽窄切开
  • 步骤 9/13
    放上面补展开，不粘连，
  • 步骤 10/13
    将锅内放入少许熟牛肉碎
  • 步骤 11/13
    将面条放入锅中
  • 步骤 12/13
    水开之后，将剥好的虾，放在漏勺上，焯熟
  • 步骤 13/13
    放入少许生菜
小贴士

面条擀好之后，醒发半小时之后再下水煮。

发布于 2019-06-14
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