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菠菜手擀面汤
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resent瘦弱

很长时间没做手擀面了，前几天做了一回，感觉真不一样，面入口柔软，劲道，口感非常好，和挂面绝对不一样，不信可以试一试呦。

食材
面粉 200g
西红柿 150g
菠菜 200g
鸡蛋 50g
油 适量
盐 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面活好醒着备用
  • 步骤 2/12
    菠菜、西红柿洗净切好
  • 步骤 3/12
    面擀成片
  • 步骤 4/12
    擀面杖卷起来干，擀成均匀薄片
  • 步骤 5/12
    一半撒少许面，折叠
  • 步骤 6/12
    折叠好，每层要撒面
  • 步骤 7/12
    切成细条
  • 步骤 8/12
    擀好的面条
  • 步骤 9/12
    葱花炝锅
  • 步骤 10/12
    倒入菠菜、西红柿翻炒，加少许盐翻炒出锅
  • 步骤 11/12
    锅中加水开后放面条，煮熟，淋入打散的鸡蛋
  • 步骤 12/12
    将炒好的菜倒入锅中，加盐拌匀可吃
小贴士

菜炒好后出锅等面条煮熟后再倒入锅中，防止菜煮烂，损失营养。

发布于 2024-01-22
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