话说，面条始终还是自己擀的香手擀面是很普通的一种家常面食，口感筋道，面香浓郁制作起来也比较简便，随吃随煮，浇菜带汤都可以。加入菠菜汁和面，让普通的手擀面也清新亮丽起来。
1、手擀面煮制以后会涨发，所以擀面不能太厚，否则成品会更厚。
2、切面的时候可以根据各人喜好确定面的宽窄。