用面包机试了几次面包之后，我就想着要做土司面包。之前也试过做土司面包因为用的是中筋面粉做，揉面出薄膜效果不好，后来才换了面包粉，成品似乎跟面包坊的相比口感上有些相差。
1、任何步骤里，酵母都不要与盐糖直接接触，会影响酵母的发酵能力；
2、黄油要后面加入，因为黄油会阻碍面筋的行程；
3、面包烤完之后一定要立刻脱模，否则土司会回缩；
4、放凉之后放入面包袋保存。