【柏翠幸福烘焙】面包
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我对你有想法鸭

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】以前做面包都是手工揉面,刚买了面包机,今天试试看效果,全程用面包机做的。虽然揉面不错,但是最后效果真是不如烤箱烤的好啊,不过不愿动手的时候还是可以用一用的,把材料都放进去就不用管了,还是挺方便的。

时间:1-2小时
食材
风筝特精粉 250g
110g
鸡蛋 50g
30g
2g
安琪高活性酵母 3g
黄油 25g
葡萄干 10g
瓜子仁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将水,鸡蛋液倒入面包桶,在两个角分别放盐和糖。
  • 步骤 2/8
    放入面粉,在面粉中挖个小坑,倒入酵母,用面埋起来。
  • 步骤 3/8
    用筷子稍微搅拌一下,将面包桶放入面包机。
  • 步骤 4/8
    将葡萄干放入果料盒
  • 步骤 5/8
    功能选择键选1,重量500,中色。
  • 步骤 6/8
    面团揉成形时放入黄油。
  • 步骤 7/8
    面团发酵完在表面刷层蛋液,撒上适量瓜子仁,等待烘烤完成。
  • 步骤 8/8
    出炉!
小贴士

用面包机制作面包,都说要用面包粉,我没有面包粉,用的风筝特精粉,做出来的就是稍微小一些,但是吃着口感还不错,是面包的味道。

发布于 2022-12-03
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