墨西哥咖啡面包——带着“帽子”的香脆面包

自从开始接触烘培就感觉这是一个无底洞从烤箱到模具再到无休止的材料，虽然一直鼓励周边的朋友玩但还是告诫“入市请谨慎”因为有太多的半途而废。

其实我也是一个三分钟热度的娃，不过当你在外面吃到一款甜美的饼干，品尝到一个美味的面包，你会有种想要征服它的欲望，那就是——我也能在家自己做。每当有这个念头出现的时候心情都会非常的愉悦，看着别人的方子，做着适合自己口味的东西那是一种难以言表的快乐。

这次的墨西哥咖啡面包，源于一次特价买的面包，周边的朋友都说好吃自己也买了尝试一下，味道真心不错，所以开始了这次的尝试之旅。要说墨西哥面包的特别之处，就在于那浓香酥脆的“帽子”部分，从不起眼的螺旋物，再到进入烤箱慢慢的融化铺满整个面包，那种感觉非常有满足感，冷掉后吃外面的帽檐香香脆脆的与松软的面包形成鲜明的对比非常的美味。