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墨西哥奶酥面包
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帆布鞋regulation

相信爱烘焙的人都爱面包和奶酪~今天我们不妨把两者结合起来，来体验一下异域的风味，真的非常好吃，非常香！咬一口感觉整个人都沉醉在满满的幸福里！

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 75g
糖 30g
全蛋液 30g
奶粉 90g
玉米淀粉 12g
盐 1g
黄油2 40g
糖2 40g
全蛋液2 35g
低筋粉2 45g
盐2 0.5g
高筋粉 180g
低筋粉 45g
全蛋液 45g
糖 30g
盐 2g
酵母 4g
清水 80g
黄油 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    将面团材料除黄油外全部放入面包机搅拌半小时
  • 步骤 2/19
    放入黄油再搅拌半小时
  • 步骤 3/19
    面团搅至能拉出膜即可
  • 步骤 4/19
    面团发酵半小时
  • 步骤 5/19
    和面时制作面保险，首先把黄油打匀
  • 步骤 6/19
    加入糖，搅拌均匀
  • 步骤 7/19
    分两次加入蛋液，搅拌均匀
  • 步骤 8/19
    加入奶粉，盐，玉米淀粉，搅拌均匀
  • 步骤 9/19
    均匀分成八个小团
  • 步骤 10/19
    接下来制作面糊，黄油打散
  • 步骤 11/19
    加入糖，搅拌均匀
  • 步骤 12/19
    加入蛋液，搅拌均匀
  • 步骤 13/19
    加入面粉，盐，搅拌均匀
  • 步骤 14/19
    发酵好的面团也分成八等份
  • 步骤 15/19
    把面团压成饼状包上面包馅
  • 步骤 16/19
    放入烤箱二次发酵40分钟
  • 步骤 17/19
    发酵好的面包拿出，挤上面糊
  • 步骤 18/19
    烤箱上下火180度 15-18分钟
  • 步骤 19/19
    成品
小贴士

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发布于 2019-07-26
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