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奶酪面包环
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用烤肉料调味的绞肉，加入马苏里拉奶酪烤制成的面包环，口味喷香浓郁，吃起来超有满足感，肉香和奶酪的香气缠绵在一起，越嚼越有滋味。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
黄油 25g
牛奶 110g
酵母 3g
鸡蛋 1个
绵白糖 50g
盐 3g
猪绞肉 适量
烤肉料 适量
马苏里拉奶酪 适量
表面全蛋液 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所有材料称好份量，除黄油外都放进面包机里，酵母放在最上面， 选择发面工作档和面
  • 步骤 2/12
    一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
  • 步骤 3/12
    一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
  • 步骤 4/12
    发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞
  • 步骤 5/12
    发酵至2-2.5倍大
  • 步骤 6/12
    面团发好排气后静置15分钟，然后擀成薄片，分割成三角形
  • 步骤 7/12
    在面案上排一圈排好
  • 步骤 8/12
    猪绞肉加入适量烤肉料拌匀
  • 步骤 9/12
    把绞肉排在圆环的部位在上面再撒些马苏里拉奶酪
  • 步骤 10/12
    把三角的角盖在上面折成圆环
  • 步骤 11/12
    折好后面的部分刷蛋液
  • 步骤 12/12
    烤箱160度预热上下层烤15-18分钟表面上色即可
小贴士

1、无需二次发酵，整理好面包胚就可以烤制了

2、馅料的口味可以依个人口味自行调制

发布于 2024-09-16
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