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汤种椰香排包
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曼雪杀戮横行

汤种面包因为含水量大，因此烤好的面包，口感特别软，老人小孩都爱吃。烤面包时在表面撒上一些椰蓉，不仅烤好的面包颜色漂亮，而且增加风味。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
热水 100g
鸡蛋 50g
牛奶 60g
白砂糖 35g
玉米油 30g
奶粉 16g
酵母粉 3g
精盐 3g
椰蓉 少许
全蛋液 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    30克面粉中加入100克热水，搅拌成糊状，晾凉，
  • 步骤 2/13
    加入鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖和精盐，
  • 步骤 3/13
    再加入高筋面粉、奶粉和酵母粉，
  • 步骤 4/13
    启动面包机和面20分钟，
  • 步骤 5/13
    然后饧发至两倍大，
  • 步骤 6/13
    将饧发好的面团排气，分成8份，
  • 步骤 7/13
    全部滚圆，松弛5分钟，
  • 步骤 8/13
    取一个面团擀长，
  • 步骤 9/13
    卷起，收口捏紧，
  • 步骤 10/13
    如此全部做好，
  • 步骤 11/13
    码入金色烤盘中，
  • 步骤 12/13
    二发至两倍大，表面刷上全蛋液，撒上椰蓉，
  • 步骤 13/13
    入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，热风烤15分钟。
小贴士

自制的面包，由于没有添加剂，为了保持最佳的口感，最好在两天内吃完。

发布于 2024-04-27
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