汤种全麦排包
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烹饪步骤
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步骤 1/14
汤种材料混合熬成糊状，冷藏12小时以上。
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步骤 2/14
除黄油外所有材料混合，加入汤种
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步骤 3/14
和面40分钟，20分钟时加入黄油。
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步骤 4/14
面团发至两倍大。
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步骤 5/14
排气，分十份，滚圆，松弛10分钟。
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步骤 6/14
擀成牛舌状
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步骤 7/14
卷入蜜豆。
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步骤 8/14
搓成条
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步骤 9/14
摆入方盘
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步骤 10/14
发至两倍大。
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步骤 11/14
刷蛋黄液，撒芝麻
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步骤 12/14
烤箱140度预热，中下层25分钟
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步骤 13/14
趁热刷黄油。
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步骤 14/14
脱模，放置手温，密封保存。
发布于 2022-03-12