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汤种椰蓉面包
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之之之之-

汤种面包主要是发酵，面包机做面包简单多了，最后加入椰蓉黄油酥化，面包香甜可口又营养！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 20g
淡奶油 20g
白糖 20g
水 100g
盐 1g
发酵粉 4g
植物油 30g
黄油 25g
白糖 25g
鸡蛋 30g
椰蓉 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    100g水和高筋面粉20g，混合一起，做汤种。
  • 步骤 2/12
    汤种加热到粘稠后关火，放凉。
  • 步骤 3/12
    除了辅料中的黄油，椰蓉和白糖，蛋，其他都加入面包机中，包括汤种汁，一起和面，发酵。
  • 步骤 4/12
    和出光滑的面团。
  • 步骤 5/12
    发酵两遍后的面团。
  • 步骤 6/12
    黄油融化后加入蛋液，白糖和椰蓉搅拌均匀。
  • 步骤 7/12
    面团分成几个剂子，都压成薄片。
  • 步骤 8/12
    涂抹好椰蓉馅。
  • 步骤 9/12
    盖好令一半面皮，卷起来。
  • 步骤 10/12
    面卷起来后，对半切开，拧成麻花一样，最后拧一起。
  • 步骤 11/12
    做好的面包胚放在预热好的烤箱中层发酵半小时，175度烘烤18分钟，结束前三分钟面包表面刷一次蛋液！
  • 步骤 12/12
    美味可口的汤种椰蓉面包就做好啦！
发布于 2019-11-28
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