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葡萄干养生面包
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栋花末雨纷霏

家里的面包机买了半年多，看了好多面包的配方都含有大量的黄油，考虑家人的健康问题所以一直很少做面包，偶尔做一次也只挑黄油用量少的方子。今天的这款面包配方中就没有黄油，看方子介绍可以把配方中的奶油用橄榄油替代，所以尝试了一下，口感还好，有浓浓的奶香味。这款面包我没动手做，全部过程都交给了面包机，现代的厨房小家电是越来越方便，让女同胞们有更多的时间享受生活了。

时间:1-2小时
食材
牛奶 240g
橄榄油 3勺
细砂糖 2勺
高筋面粉 3杯
奶粉 1.5勺
发酵粉 1.5勺
盐 3/4勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。
  • 步骤 2/8
    面包机做出来的面包外皮一般都较硬，所以我在面包桶的外层包了一层锡纸防止面包皮过硬。
  • 步骤 3/8
    把量好的牛奶倒入面包桶里，再倒入橄榄油。
  • 步骤 4/8
    依次盐、细砂糖、奶粉、面粉，最后在面粉的上部挖一个小坑放入酵母粉。
  • 步骤 5/8
    面包机接通电源，选择“基本面包”，上色“中”，按启动键，让面包机开始自动工作（基本面包的制作时间需要3小时。）
  • 步骤 6/8
    葡萄干用水搓洗净泥沙后控干水分备用。等到面包机会发出“哔哔”的响声时就可以放入葡萄干。（这步忘了拍照）
  • 步骤 7/8
    3小时后面包机结束工作，面包也烤制完成，把面包桶取出来，让面包在桶内冷却15分钟左右。
  • 步骤 8/8
    将桶倒扣，把面包从桶内扣到烤网上再冷却几分钟。用锯齿刀把面包切片即可食用。
小贴士

我用面包机专用量杯量取材料，如果没有专用量杯，请换算成普通重量单位。

1杯=144克 1汤匙=15毫克 1茶匙=5毫克

发布于 2022-04-23
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