冰花锅贴
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天蓝陽光刺痛眼眸

整理电脑的时候发现了以前拍的菜,应该算得上是黑暗料理吗,总觉得不太成功,所以一直存着也没有发,不舍得删除,毕竟是我的劳动成果啊,可是发上来又觉得。。。额。。。不管啦,心水商城里的压面机好久了,可是一直都不够积分,冲着我的目标——压面机前进,最近要疯狂发菜啦,呵呵。。。

时间:10-30分钟
食材
长豇豆 200g
猪肉 200g
适量
适量
适量
生姜 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    肉末解冻
  • 步骤 2/22
    长豇豆洗净
  • 步骤 3/22
    豇豆焯水
  • 步骤 4/22
    葱姜切末
  • 步骤 5/22
    面粉加水活成较硬的面团
  • 步骤 6/22
    盖上保鲜膜精致半小时
  • 步骤 7/22
    焯水的豇豆切末
  • 步骤 8/22
    肉馅和豇豆末放入碗里
  • 步骤 9/22
    加入生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、葱姜末搅拌均匀
  • 步骤 10/22
    醒好的面团擀成长条
  • 步骤 11/22
    分割成剂子
  • 步骤 12/22
    擀成中间厚边缘薄的圆片
  • 步骤 13/22
    取一份面片,放入馅料
  • 步骤 14/22
    将中间部分提起捏合
  • 步骤 15/22
    全部做好
  • 步骤 16/22
    电饼铛刷油
  • 步骤 17/22
    将生坯放入电饼铛煎五分钟
  • 步骤 18/22
    淀粉加水调匀
  • 步骤 19/22
    煎至底部微微发黄
  • 步骤 20/22
    淋入淀粉水
  • 步骤 21/22
    盖上盖子焖煮
  • 步骤 22/22
    底部焦黄,淀粉水烧干时就可以了
小贴士

注意火候,不要烧焦哦。

发布于 2022-11-13
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