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豇豆猪肉菜盒子
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茂学苔

没有食欲，来点菜盒子，既是主食，也是菜，还香酥可口。

食材
豇豆 300g
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
酱油 适量
五香粉 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀
  • 步骤 2/9
    豇豆洗干净去掉筋
  • 步骤 3/9
    锅中烧开水，放入豇豆淖一下水，葱姜剁碎
  • 步骤 4/9
    把豇豆切成丁剁碎后放入猪肉馅，加盐，葱姜末，五香粉，酱油，味精调拌成馅
  • 步骤 5/9
    面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮
  • 步骤 6/9
    取一张饺子皮，中间放入馅
  • 步骤 7/9
    捏边时一定要先捏紧，再捏褶，以防煎时露馅
  • 步骤 8/9
    电饼铛先要将油刷匀，然后放上包好的菜盒子
  • 步骤 9/9
    煎至两面金黄即可
小贴士

统筹安排时间，先和面，再和馅，这样面有足够的时间醒面

发布于 2024-07-01
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