做酥皮肉卷，剩下一些肉馅，正好冰箱里有一块婆婆蒸馒头剩下的发面，加上些洋葱做几个肉饼做早餐吧！
1、擀圆饼的时候，根据自己的喜好，可以把圆饼擀的厚一些，也可以薄一些，但是不能太薄，太薄了馅料容易露出。
2、分成小卷时，尽力用手按压，不要用擀面杖擀压，一是用擀面杖擀压的话容易把皮擀破，二是容易粘在案板上。