美味洋葱肉馅水饺
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弓天涯嘯西風

最早是听妈妈说用洋葱入馅特别好吃,没有往心里去,有一次回去,妈妈端出来热气腾腾的饺子,只咬了一口就彻底被这盘鲜香水饺征服了。

洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能,洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。

时间:1-2小时
食材
猪肉 130克
6只
洋葱 90克
适量
玉米油 适量
面粉 400克
适量
白胡椒粉 少量
酱油 适量
料酒 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲜虾洗净去虾线去壳,把肉和虾剁碎,备用。
  • 步骤 2/9
    洋葱切碎,和刚刚剁好的肉馅加料酒,搅拌均匀至上劲。
  • 步骤 3/9
    馅料中倒入玉米油拌匀,再调入酱油、白胡椒粉、盐拌匀。
  • 步骤 4/9
    面粉中加入适量水,和成比较软的面团。
  • 步骤 5/9
    取一小块面团擀长,切成小剂子团好。
  • 步骤 6/9
    擀皮,放入适量馅料,包成水饺。
  • 步骤 7/9
    依次包好的水饺。
  • 步骤 8/9
    锅内加入适量水,水开后放入少量盐下水饺,煮至水饺变大,全部浮起即可。
  • 步骤 9/9
    盛出。
小贴士

1鲜虾可以不放,直接用猪肉和洋葱就非常美味,因为肉馅不多了,所以我加了几个虾。

2猪肉选用前腿肉最美味,肥瘦比例刚刚好。

3煮水饺时加入少量盐可防止破皮。

发布于 2018-06-17
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