海肠，是我们当地的特产，用新鲜的肠，配上韭菜，鸡蛋，据说是一道壮阳菜。可惜，片片拍的不好，夜晚，婆家餐厅的灯光太暗了。
做这个煎饼，电饼铛最好，盖上盖子，双面同时煎好。鸡蛋也可以多放些，不过，自己在家做，还是放海肠多些更鲜美。