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肉馅酥饼-首发
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欣怡foresee

话说，做了一次花生酱脆饼吃，而一发不可，就想做一次肉馅的吃吃。

因为俺家那二位爷无肉不欢啊~~~

同样的做法，不一样的馅，品的是另一种风味！

食材
面粉 250克
猪瘦肉 120克
盐 5克
糖 2克
料酒 调羹
鲜抽 1调羹
鸡精 2克
五香粉 4克
姜 1片
黑芝麻 1把
植物油 5调羹
酵母 1小勺
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉用发酵粉，植物油，水，糖，盐混合好，柔匀，发酵至原来的2倍大。
  • 步骤 2/12
    排气，再柔匀。
  • 步骤 3/12
    用擀面杖擀成薄片
  • 步骤 4/12
    猪肉洗净切碎，用盐，糖，五香粉，料酒，鲜抽，鸡精，姜末搅拌入味。
  • 步骤 5/12
    锅里油热，放下肉末煸炒至转色，盛出。
  • 步骤 6/12
    把肉末均匀的涂在面皮上。
  • 步骤 7/12
    卷起来，切小段
  • 步骤 8/12
    烤盘上刷植物油，放上饼胚，刷上蛋液。
  • 步骤 9/12
    撒些黑芝麻
  • 步骤 10/12
    烤箱开200度，上火，预热好，放入烤盘。
  • 步骤 11/12
    200度，上火，烤13分钟左右.
  • 步骤 12/12
    装盘即可。
小贴士

烤的时间根据饼胚的大小与自己的拷箱温度而定

发布于 2023-11-04
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