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羊肉馅酥饼
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账毓辜炊接

这几次都是在做不同口味的酥饼，有点儿做上瘾了，主要是大家说好吃，给爸爸和姐姐他们带去的，所以再辛苦点儿也不觉得，只要他们觉得好吃就很开心了！

时间:1-2小时
食材
羊肉馅 500g
小麦面粉 250g
玉米油 50g
白砂糖 20g
水 适量
鸡蛋 1个
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    制作水油皮：面粉150克，鸡蛋1个，玉米油20克，糖20克，水适量混合揉成团。
  • 步骤 2/12
    醒30分钟。
  • 步骤 3/12
    面粉100克，油30克混合揉成团。
  • 步骤 4/12
    也醒30分钟。
  • 步骤 5/12
    将水油皮油酥面分别分成均等的15个小面团。然后分别将水油皮包住油酥，收口向下。
  • 步骤 6/12
    擀开。
  • 步骤 7/12
    卷起。醒10分钟。
  • 步骤 8/12
    再擀开。
  • 步骤 9/12
    卷起醒10分钟。
  • 步骤 10/12
    然后擀开尽量捍簿，包入羊肉馅（羊肉馅的制作：羊肉切丁，加入生抽，料酒，盐腌30分钟，加入切成末的香葱拌匀，捏成小球形即可），收口向下。
  • 步骤 11/12
    放入烤盘，刷上蛋液，撒上白芝麻，送入已经预热好的烤箱中层170度25分钟。
  • 步骤 12/12
    烤好的羊肉酥饼很酥很香！
小贴士

加了羊肉的酥饼会比平时多烤了5分钟。

烤箱的温度和时间要看自家烤箱的实际温度和时间来调整。

发布于 2024-09-09
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