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猪油肉馅煎饼
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单身discourse

猪油肉馅煎饼又酥又香非常的好吃。

时间:10-30分钟
食材
面粉 半斤
猪油 200g
料酒 2小勺
芝麻油 2小勺
盐 适量
花生油 适量
猪肉 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好面粉加入盐拌均匀
  • 步骤 2/15
    准备好猪油，猪油只要4勺子
  • 步骤 3/15
    加入适量水把面弄成棉絮状
  • 步骤 4/15
    然后弄成一团，分两次加入猪油
  • 步骤 5/15
    把柔光滑醒20分钟
  • 步骤 6/15
    准备好肉馅，葱，肉都洗干净剁碎加入，料酒，盐，芝麻油，胡椒粉，生抽向一个方向搅拌均匀
  • 步骤 7/15
    然后把面团分成八个小剂子
  • 步骤 8/15
    用擀面权擀薄
  • 步骤 9/15
    在上面摸上肉馅
  • 步骤 10/15
    卷起
  • 步骤 11/15
    然从一头开始卷成圆的
  • 步骤 12/15
    轻轻按压
  • 步骤 13/15
    依次全部弄好
  • 步骤 14/15
    平底锅预热，放入适量花生油，油温热后转小火把饼放下去煎
  • 步骤 15/15
    小火慢煎，两面要反复的煎，大概要十几分钟才能熟。
小贴士

摸肉馅的时候最好不要整张图满，不然按的时候肉馅很容易出来。

煎饼时一定要小火慢煎，不然里面不熟。两面反复煎。也可以盖上锅盖，这样容易熟。

发布于 2019-10-28
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