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葱香油饼

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静若繁花成

特别爱吃葱油饼，但一直都是饭店买的，因为自己不会烙，甚至面都和不好。

记得2012年初的时候，因为特别想吃一次自己做的葱油饼，还特意的跑到菜市场卖葱油饼的小摊位上跟老板学习

嘿嘿！

今天包饺子剩了点面，就顺手做成饼饼了，感觉还是不错的，酥脆可口，葱香四溢。

时间:10-30分钟

食材

面粉 100g

油适量

盐适量

葱适量

烹饪步骤

步骤 1/13

将葱切成碎末
步骤 2/13

小碗里面放适量的面粉，放入切好的葱末，大致比例1:1即可
步骤 3/13

然后加入适量的盐，再倒入植物油，将葱和面粉调成稍干点的糊状，也就是葱油
步骤 4/13

将面粉用温水和好，稍醒一会
步骤 5/13

醒好的面团擀成片
步骤 6/13

把调好的葱油放到面片上面
步骤 7/13

对折，用擀面杖擀平
步骤 8/13

再对折，再擀平，如此反复几次
步骤 9/13

擀好的葱饼，拧几下，揉成团
步骤 10/13

再擀成圆饼，放置再醒一会
步骤 11/13

电饼铛涂上适量油
步骤 12/13

油烧热后，放入圆饼
步骤 13/13

煎到两面金黄即可

小贴士

把面发起来更好

发布于 2023-06-21

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