好吃
1.面团里的水分很大,千万不要觉得面团很粘就擅自增加面粉哦,就是这个比例,做出的成品才暄软可口。和面时全程用筷子,操作发面团时,双手和案板要全程有油,不然会粘手。
2.炸油饼要用中小火,就是保持燃气灶的外围刚刚有一点点点点火即可。这样炸出来的色泽菜好看。如果火大了,外面已经颜色很深了,里面可能还不熟。