Name: 五彩蒸鸡
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡腿 3个; 胡萝卜 40g; 青豌豆 40g; 香菇 100g; 葱 5g; 姜 5g; 料酒 30ml; 生抽 15ml; 老抽 10ml; 耗油 40ml; 香油 2ml; 盐 2g; 糖 适量

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五彩蒸鸡

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寺都沤透盅

非常好吃的一道下饭菜~鸡肉香菇的美味搭配，青豆，胡萝卜的美丽点缀，让五彩蒸鸡成为色香味俱全的标准典范！

食材

鸡腿 3个

胡萝卜 40g

青豌豆 40g

香菇 100g

葱 5g

姜 5g

料酒 30ml

生抽 15ml

老抽 10ml

耗油 40ml

香油 2ml

盐 2g

糖适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

主要材料集体照！~鸡腿剔骨洗净，切成1*1cm小块~
步骤 2/9

将料酒，生抽，老抽，耗油，盐，糖，香油加入到鸡腿肉中拌匀，腌制20分钟！~
步骤 3/9

胡萝卜去皮洗净切丁；香菇去根洗净切丁！~将青豌豆和胡萝卜丁放到淡盐沸水中焯烫1分钟，捞出沥干水分！~
步骤 4/9

葱姜切末；热锅加油，再将葱姜末放入爆出香味！~
步骤 5/9

倒入腌好的鸡腿肉，翻炒2分钟！~
步骤 6/9

加入香菇丁，翻炒2分钟！~
步骤 7/9

倒入青豌豆和和萝卜丁，翻炒1分钟出锅倒入碗中！~
步骤 8/9

上蒸锅蒸10分钟，汤汁入味！~
步骤 9/9

出锅喽！装盘，上桌！~~

小贴士

①最好不要用鸡胸肉代替鸡腿肉，鸡胸肉发柴，口感不好！

②鸡腿肉腌制之前一定一定要处理洗净！

③香菇最好去根，否则影响口感！

发布于 2022-12-28