五彩菠萝鸡:菠萝是应季水果,不但富含多种对人体有益的成份,而且香甜味美。鸡肉、鹌鹑蛋都富含蛋白质。胡萝卜、青椒是百姓餐桌上的常客,它们含有我们不能缺少的多种维生素,将这五种颜色不同,各具特点的食材组合在一起烹制出的菜品,是一道色泽漂亮,营养丰富,酸甜可口,老少皆宜的应季菜。
温馨提示:1、菠萝选用菠萝心儿,这个部位切出的块儿较硬,翻炒后不碎,看相好。
2、调制芡汁时可以根据个人的口味加入调料种类及数量。
3、鸡块不要炸的过火,金黄色即可。