最近，菠萝市场上多了起来，香甜的菠萝既好吃，营养也丰富，含有维生素及多种矿物质。功效还很多。既可以清热解毒，防治感冒又可以清理肠胃，美容减肥。用菠萝入菜，搭配多彩时令蔬菜，看着悦目，品之美味。
此菜清香，不宜添加多种调味品。
菠萝入锅即关火。