五彩菠萝饭
6.8万 热度 115 收藏
HHHitchcock

因为家人刚好买了一整个菠萝放着,心血来潮想着做一下菠萝饭,没有计划性的做了这个菜,过程很匆忙的,不过味道还是不错的

时间:10-30分钟
食材
菠萝 1个
冷饭 适量
适量
洋葱 半个
红椒 半个
鱼肠 4根
莴笋 适量
胡萝卜 半根
鸡蛋 2个
生抽 2勺
鲍鱼汁 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所需要的食材
  • 步骤 2/13
    开水里将胡萝卜、莴笋煮个七八分熟捞出备用
  • 步骤 3/13
    油热后倒入洋葱段爆香
  • 步骤 4/13
    中火爆香洋葱
  • 步骤 5/13
    接着倒入已经煎好的蛋一起小火翻炒均匀
  • 步骤 6/13
    又再倒入鱼肠一起翻炒
  • 步骤 7/13
    紧接着小火倒入饭,快速将饭块整散,颗粒分明的进行小炒
  • 步骤 8/13
    炒到起锅前的七八分状态,倒入过好水的胡萝卜、莴笋丁、红海椒等
  • 步骤 9/13
    将所有配料一起翻转均匀后,倒入两勺酱油
  • 步骤 10/13
    紧接着一勺鲍鱼汁一起翻炒
  • 步骤 11/13
    起锅前,倒入提前用盐水泡过的菠萝块一起翻炒几下即可(菠萝切小点会更好,我的切太大了)
  • 步骤 12/13
    看色彩搭配都觉得舒服,哈哈!
  • 步骤 13/13
    装进菠萝壳里,看起来很有感觉,很简单就是准备的东西一点多,过程有点繁琐,比较费时间,但是做出来了很好吃,值得一试
小贴士

1、炒饭用隔夜冷饭最好了

2、炒饭中,加点牛奶进去,炒出来的饭不容易粘一块(我不喜欢饭有奶味,所以没有加)

3、菠萝壳要用的,所以切肉的时候,可以以十字刀形式将菠萝肉切出来,然后用盐水泡一下再用哦!

发布于 2020-09-25
评论
相关菜谱