一直都很喜欢吃鱼，感觉健康又有营养，吃了还会聪明，哈哈~！因为家长从小就这么对我们说！
住在广东这个地方，是不缺鱼吃的，不管是四大家鱼还是各种各样的海鱼，应有尽有！
太阳鱼我很少买，但原来它的肉质也是蛮实在的，鱼刺也少，真是不错啊！再有就是：
太阳鱼肉质鲜美，营养丰富，据分析，其含粗蛋白18.8％，粗脂肪1.15％， 其干物中17种氨基酸的含量高达17.68％，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品。
1、购买时：优质太阳鱼的头胸部至腹部呈淡橙红色或淡橙黄色，背部淡青灰色，间有一些淡灰黑色的纵纹，但不太明显。头小背高，肉质丰厚。
2、要确认太阳鱼是否蒸熟，以用筷子直接捅穿鱼身为已熟的标准。
3、鱼身上划刀是为了方便鱼肉熟透。