戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，特别适合儿童和老年人食用；而且我的用糖量和用油量都不是很多，低糖低油更有益健康。这款蛋糕由于添加了南瓜泥不仅色泽金黄，营养成份也大大提高了。
蛋白要打在无水无油的容器里。