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南瓜戚风蛋糕
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哦哟我嘟

南瓜的营养成分较全，营养价格也较高。南瓜味干、性温，入脾，胃经。还有一点戚风蛋糕有时候会有一种蛋腥味儿，加了南瓜后，就不会有腥味儿喽。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 2个
玉米油 25g
牛奶 25g
南瓜 60g
低粉 40g
细砂糖 20g
蔓越莓 若干
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    南瓜提前蒸熟
  • 步骤 2/14
    用勺子压成泥状
  • 步骤 3/14
    蛋清蛋黄分离；干净无水无油容器；
  • 步骤 4/14
    依次加入油，牛奶，面粉，南瓜，搅拌到无颗粒状。面粉过筛
  • 步骤 5/14
    分离出来的蛋清
  • 步骤 6/14
    粗性发泡加糖1/3
  • 步骤 7/14
    再次加入1/3
  • 步骤 8/14
    放入剩下1/3。打到干性发泡
  • 步骤 9/14
    取1/3蛋白加入蛋黄糊中
  • 步骤 10/14
    将搅拌均匀的面糊加入剩下的蛋白中
  • 步骤 11/14
    切扮均匀
  • 步骤 12/14
    装入模具。上面加上若干蔓越莓干。放入提前预热好的烤箱。150度25分钟
  • 步骤 13/14
    出炉。
  • 步骤 14/14
    酸酸甜甜很美味。
发布于 2018-08-24
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