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酱香素茄包
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丧气capability

天气越来越冷了 一个人在家里 突然和想吃包子 哈哈 于是就慰劳一下自己啦！！！

食材
茄子 1个
土豆 1个
青椒 1个
大葱 1根
油 适量
盐 适量
香油 适量
蚝油 适量
十三香 适量
胡椒粉 适量
甜面酱 适量
豆瓣酱 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    面发至两倍大
  • 步骤 2/20
    把茄子 土豆 青椒 大葱 全部都切成小丁
  • 步骤 3/20
    甜面酱
  • 步骤 4/20
    甜面酱里放耗油
  • 步骤 5/20
    放香油
  • 步骤 6/20
    菜馅里放盐
  • 步骤 7/20
    放十三香
  • 步骤 8/20
    放鸡精 也可不放因为放了耗油
  • 步骤 9/20
    放胡椒粉
  • 步骤 10/20
    把调好的酱汁倒在菜馅里
  • 步骤 11/20
    放豆瓣酱一勺
  • 步骤 12/20
    锅内烧热油
  • 步骤 13/20
    把烧好的热油晾一下 倒到菜馅里
  • 步骤 14/20
    调料都放好 搅拌均匀
  • 步骤 15/20
    面发好再和一下 饧一会
  • 步骤 16/20
    然后做成面剂子 擀成皮
  • 步骤 17/20
    开始包 包子
  • 步骤 18/20
    包好的包子
  • 步骤 19/20
    把包好的包子放在蒸锅里 蒸锅里水要烧开 有一个没包好 嘻嘻 见笑了
  • 步骤 20/20
    包子蒸15分钟 然后关火等三分钟 开锅后 包子蒸熟后就可以出锅开吃了 哈哈
小贴士

面皮不要擀太薄 不然放馅的时候会漏哦！！

发布于 2024-02-15
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