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酱香素菜炒蛋
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小蝌蚪

我忘记了那天是看到哪个菜谱了，说是鸡蛋可以做出肉的味道来。所以那天我就按着那个菜谱做了一下，吃饭的时候我跟爸爸说，你看看这个“肉”味道如何？爸爸说很好吃，很嫩啊，可以给我配酒呢。他边吃边点头，看得我眼睛发愣，真的假的啊，有这么厉害吗？后来问了我们家老爷，他也说这个“肉”很好吃，哈哈，看来做得很成功哦，嘿嘿！！！

时间:10分钟内
食材
黑木耳 150g
四季豆 150g
鸡蛋 1颗
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
生抽 适量
生姜 30g
蒜头 30g
红萝卜 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    生抽切片
  • 步骤 2/16
    鸡蛋一颗加入适量的生抽拌均
  • 步骤 3/16
    电饼铛预热，加少量的油
  • 步骤 4/16
    把鸡蛋煎厚一些
  • 步骤 5/16
    切成四方块
  • 步骤 6/16
    黑木耳洗净
  • 步骤 7/16
    红萝卜切花
  • 步骤 8/16
    四季豆切段
  • 步骤 9/16
    蒜头切片备用
  • 步骤 10/16
    热锅冷油加入生姜和蒜头以及四季豆炒出香味
  • 步骤 11/16
    再加黑木耳炒均
  • 步骤 12/16
    出香味后再倒入鸡蛋炒开
  • 步骤 13/16
    这是豆瓣酱
  • 步骤 14/16
    挖一勺豆瓣酱放入锅中
  • 步骤 15/16
    再加适量的盐一起炒均
  • 步骤 16/16
    等颜色均匀炒开后即可出锅
小贴士

煎鸡蛋的时候可以相对来说煎厚一些，这样炒起来会更筋斗！！

发布于 2023-06-08
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