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酱香烧茄子
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vocabulary豆浆

最喜欢吃有着浓浓酱香的茄子，撒上些香菜碎，更增加了香气，很下饭的家常菜，营养又健康。

时间:10-30分钟
食材
茄子 400g
油 适量
盐 适量
香其酱 适量
香菜 少许
干辣椒 适量
洋葱 少许
大蒜 少许
青辣椒 适量
老汤 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子洗净切滚刀块，洋葱切丝
  • 步骤 2/7
    锅底少许油放入大蒜碎和茄子
  • 步骤 3/7
    茄子炒软后下入洋葱和辣椒丝
  • 步骤 4/7
    加入适量香其酱（黄豆酱或者宝泉岭豆瓣酱）
  • 步骤 5/7
    加入适量老汤
  • 步骤 6/7
    放入少许干辣椒、赶上盖子小火焖至入味
  • 步骤 7/7
    收汁盛盘，撒上香菜碎即可
小贴士

1、可以用香其酱（黄豆酱或者宝泉岭豆瓣酱）

2、香菜可以增香，让茄子更美味

发布于 2019-10-24
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