炸过的口蘑鲜美多汁，裹了面包糠的丸子外焦里嫩。给小孩子吃尽量放凉一些，最好把丸子叉开，防止里面的汁水烫嘴。
蘑菇柄也可以切细放入馅中，也可以另作他用。
炸到最后会有啪啪的响声，那是蘑菇出水了。小火慢炸就可以了。