搜索菜谱、食材
油炸莲藕猪肉丸子
10.7万 热度 725 收藏
屈狂影秋风

本想用莲藕包水饺的，但又觉得很累，就直接炸了，炸好的丸子可以炖汤，也可以红烧，反正不会浪费掉，小小的丸子，一口一个满口香香的

时间:30分钟-1小时
食材
莲藕 半个
猪肉 100g
面粉 1匙
花生油 1勺
味极鲜 1勺
姜 2片
葱 2段
盐 3/1匙
老抽 2/1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备藕，猪肉，葱，姜。
  • 步骤 2/12
    藕剁细末，猪肉剁细泥，葱姜剁细末。
  • 步骤 3/12
    加入味极鲜
  • 步骤 4/12
    加入老抽
  • 步骤 5/12
    加入盐
  • 步骤 6/12
    加入花生油，充分搅拌均匀。
  • 步骤 7/12
    我还加了一汤匙面粉，增加粘性。
  • 步骤 8/12
    双手擦点油，取适量肉糜滚圆。
  • 步骤 9/12
    做好的丸子摆放在不粘盘里，等待入锅。
  • 步骤 10/12
    烧热油后加入丸子，丸子会一直冒泡，用勺子翻动，过程有8分钟。
  • 步骤 11/12
    炸好的丸子控干油，就可以吃了。
  • 步骤 12/12
    女儿摆放了一个玩具在里面，很可爱吧！
小贴士

藕剁的不是细绒所以加了一勺面粉帮助成型不容易散开。

发布于 2019-11-18
评论
相关菜谱