莲藕是冬季常见食材，莲藕是人们喜爱的一种蔬菜，不仅鲜嫩多汁，而且食疗功效很高。莲藕的吃法很多，蒸，炒，炖，煮皆可，不过用来做馅子，不知你们吃过没有？这次用莲藕加入香菇猪肉做的饺子馅，口感非常棒，清香爽口不油腻
饺子皮加入一个鸡蛋和面，可以让饺子皮口感更加劲道，而且煮的时候不易破皮。