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土豆盒子
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冷冷banquet

想吃炸货很久了，可是每次想想一个人在单位，炸了之后有很多油需要处理，我就很头疼。今天还是忍不住想吃的心和嘴，动手做了起来。炸好后，满屋子的油香味，尝上一口，说不出的满足。土豆的甜，糯，肉的香。完美！

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
梅花肉 150g
油 500g
盐 1g
生抽 适量
面粉 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    梅花肉剁成肉馅备用
  • 步骤 2/13
    在肉馅中加入1g的盐
  • 步骤 3/13
    适量的生抽，搅拌均匀，放在一边腌制，时间为10分钟左右
  • 步骤 4/13
    在碗中倒入面粉
  • 步骤 5/13
    加适量的水，调成面糊
  • 步骤 6/13
    土豆削皮洗净后，切片，两片之间不要切断，如图所示
  • 步骤 7/13
    土豆片之间加满肉馅
  • 步骤 8/13
    把准备好的土豆盒子放入面糊中，使其均匀的裹上面浆
  • 步骤 9/13
    锅中倒油，烧热至180度
  • 步骤 10/13
    将土豆盒子放入油锅中，炸熟
  • 步骤 11/13
    拉出土豆，再次加热油温
  • 步骤 12/13
    复炸土豆盒子，使其炸成金黄色
  • 步骤 13/13
    炸好后捞出即可
小贴士

土豆在切片的时候，要最大限度的切开，但不切断，这样就可以塞更多的肉馅

发布于 2022-06-24
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