焦熘小黄鱼
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这种小黄鱼本身刺很少。用油煎过之后,脆脆的,除去小黄鱼身体中间的一根主刺之后其他的都可以吃了。黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果,还可以延缓衰老哦。

时间:10-30分钟
食材
小黄花鱼 300g
花椒 适量
适量
适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将小黄花鱼除去头部及内脏。洗净添加花椒,醋,葱,姜和盐腌制20分钟左右。
  • 步骤 2/5
    在空碗中打一个鸡蛋,添加少量面粉,加入少量水,和成鸡蛋面糊。
  • 步骤 3/5
    腌制好的小黄花鱼沾满面糊。
  • 步骤 4/5
    锅中放入油,7成热的时候放入占了面糊的小黄花鱼如锅小火煎。直至一面金黄再翻一面,煎至另一面金黄,就可以出锅了。
  • 步骤 5/5
    成品啦,脆脆的,香香的,鲜鲜的,很不错哦。
小贴士

第一次可以煎的轻一点,出锅凉了之后再回锅煎一遍,想黄花鱼就会变得很更脆,也更好吃哦。

发布于 2023-03-18
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