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紫薯面包卷
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紫薯面包，颜色特别漂亮。。。卷起来咬起来特别软，好吃极了。加了紫薯口感更加丰富一些，更健康紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。具有很好的抗癌作用。

时间:1-2小时
食材
高粉 310g
玉米油 适量
牛奶 150g
白糖 60g
盐 3g
鸡蛋 1个
酵母 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    紫薯蒸熟去掉，压成泥
  • 步骤 2/11
    面包机内加入奶，鸡蛋，糖，盐，酵母（糖，盐对角放）
  • 步骤 3/11
    加入面粉，选择揉面程序揉20分钟
  • 步骤 4/11
    停止加入玉米油，启动发面团程序
  • 步骤 5/11
    发好的面团排气后，分割成45g
  • 步骤 6/11
    擀成长饼后，两边折起来
  • 步骤 7/11
    擀成三角形
  • 步骤 8/11
    抹上紫薯馅
  • 步骤 9/11
    从宽一端卷起
  • 步骤 10/11
    摆入烤盘后，发酵至1.5倍大
  • 步骤 11/11
    175度烤25分钟左右即可
小贴士

1.面包机和面，多和20分钟

2.小卷尽量卷3 层

发布于 2023-06-22
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