老公和朋友出差，要在路上吃的点心，做了奶油排包和这个戚风蛋糕，考虑到装在纸杯中方便携带，所以把戚风做成纸杯的形状。
搅拌面糊时，要注意上下翻拌，避免面糊出筋，影响成品效果。蛋清要打发到位，搅拌时要注意不要消泡。