木瓜蛋挞
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小枱呼呼蛋倪

木瓜素有“百益果王”之称,不但味道又香又甜,而且还有保健、美容的功效。

在木瓜里,包含各种酶元素,维生素及矿物质,而最丰富的维生素是维生素A、复合维生素B、维生素C及维生素E。

加了木瓜的蛋挞很香甜,而且还美容,很是喜欢呢。

食材
蛋挞皮 1份
木瓜 适量
炼乳 8g
细砂糖 40g
淡奶油 90g
牛奶 70g
蛋黄 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    从冰箱取出自制的蛋挞皮,如果没有用市售的挞皮或者飞饼也可以的。
  • 步骤 2/8
    切成1cm厚的剂子。
  • 步骤 3/8
    一面粘上面粉。
  • 步骤 4/8
    粘面粉的一面朝上,按成蛋挞模型。静置20分钟。
  • 步骤 5/8
    淡奶油,牛奶,细砂糖,炼乳加热至糖融化。 我用的是冻的奶油,如果你用新鲜奶油,不加热也不太有关系的。
  • 步骤 6/8
    凉至不烫手时加入蛋黄和面粉,搅拌均匀,蛋挞水就完成了。
  • 步骤 7/8
    蛋挞中加入木瓜丁。
  • 步骤 8/8
    加入蛋挞水至7分满,入烤箱中层,220度,烤25分钟左右即可.
小贴士

蛋挞水加至7、8成满即可,不要加太满,否则会溢出的。

发布于 2023-02-21
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