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葡式木瓜蛋挞
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Esperanza-琳
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食材
蛋挞皮 9个
淡奶油 140克
牛奶 110克
木瓜 半个
白糖 40克
蛋黄 2个
低粉 10克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    木瓜用皮、切小块
  • 步骤 2/6
    将蛋挞皮放烤盘里，木瓜放挞皮里
  • 步骤 3/6
    将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉
  • 步骤 4/6
    把低粉过筛，加入（3）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤
  • 步骤 5/6
    过滤好的蛋挞水倒入放有木瓜粒的挞皮中
  • 步骤 6/6
    烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。）
小贴士

1.蛋挞出炉后，可以直接食用，也可放些木瓜粒在上面食用。随自己喜欢吧。

发布于 2019-03-01
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