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电饭煲蛋糕
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欧阳

突然心血来潮，用电饭煲做蛋糕试试，自从有了烤箱后就再也没用电饭煲试过了

食材
鸡蛋 5个
糖 80g
面粉 100g
牛奶 60g
油 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把蛋黄、20克糖放进盆里
  • 步骤 2/9
    再加入60克牛奶用打蛋器轻轻的打开，不要打发
  • 步骤 3/9
    把100克面粉过筛加入蛋黄糊中
  • 步骤 4/9
    拌均匀
  • 步骤 5/9
    把五个蛋白中加入20克糖打发
  • 步骤 6/9
    分三次将糖全部加入蛋白中，打成干湿发泡
  • 步骤 7/9
    取三分之一的蛋白到蛋黄糊中
  • 步骤 8/9
    用上下拌的手法拌均匀
  • 步骤 9/9
    然后把拌好的糊倒进电饭煲里按启运，过五分钟跳掉后用毛巾压在出气口上等待20分钟，再重复一下这个步骤
小贴士

如果电饭煲不是不粘锅的话，建议在四壁涂点油

发布于 2023-04-21
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