老公这家伙爱吃戚风蛋糕，郁闷，人都说戚风的口感比较娘，他为啥就好这一口捏，相反我倒是比较中意海绵扎实的口感，自打我学了烘焙，这家伙知道，老婆拿鸡蛋进厨房，就会有好吃滴蛋糕出炉
后来知道，除了蛋糕，还有一种叫做磅蛋糕滴家伙，口感完全不同，要看到老婆拿6寸圆模装的时候才有希望
后来知道，不拿圆模也不是就没有希望滴，比如，今儿个拿的是烤盘，做出来滴蛋糕卷着象毛巾，但味道还是一如既往滴温柔细腻哈。
所以在我卷的时候，这人就拿着我打印好的步骤说明在旁边指挥，那啥，要把边角切下来，你切啊，正好给我尝尝做的咋样。
1、做蛋糕卷打发蛋白只需要到湿性发泡，而不象戚风蛋糕要打到干性发泡，其余做法基本同戚风蛋糕
2、在蛋糕开头处划一刀，卷起来会方便一些
3、卷好后要定型半小时左右再切，比较不容易散开