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栗子焖肉
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complaint牛腩

又到栗子季节啦，物价一年年往上涨，今年的栗子贵的很 12元一斤，喜欢吃 偶尔也会买来做菜 煲汤，当零食

时间:10-30分钟
食材
栗子 500g
五花肉 250g
油 适量
盐 适量
柱侯酱 1勺
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：栗子 五花肉 调料：柱侯酱，盐
  • 步骤 2/9
    栗子买的是带壳的，先去掉外壳，然后放开水里浸泡着可以轻易剥去外衣，剥好的栗子要泡在清水里 否则容易变色。
  • 步骤 3/9
    猪肉切栗子般大小块，有时间可以用柱侯酱腌制下，这次没有腌 直接下锅。
  • 步骤 4/9
    热锅少少量的油或免油 放猪肉煸炒下 放柱侯酱
  • 步骤 5/9
    翻炒下
  • 步骤 6/9
    放入栗子
  • 步骤 7/9
    放适量盐 加过面水 可以放少量糖一起焖煮 或者不放 因为柱侯酱和栗子都带甜味
  • 步骤 8/9
    盖上锅盖 大火烧开改小火焖煮
  • 步骤 9/9
    焖煮至收汁 喜欢多留些汁 出锅 因为栗子很粉 多些汁 润口些。
小贴士

如果是五花肉先下锅煸炒些 可以出些油 没那么油腻 焖煮出来的菜也更香

发布于 2022-05-22
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