炎炎夏日，一看肉类就没胃口，一旦用虾酱来搭配肉类，嘿嘿！不仅让您开胃还很下饭呢！
虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，很容易让人吃上瘾。而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙，因此虾酱是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。
虾酱各牌子咸味不同，要自己小心份量，不要下得太多以至过咸。