凉薯，别名：地瓜，沙葛，豆薯。凉薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，含有人体所必需的钙，铁，锌，铜，磷等多种元素，还含丰富的维生素C，可生食，也可熟食。它还有降低血压，血脂，清凉去热等功效。
和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，特别是南方，有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。因为能产高，耐存放，且价格低兼，还是很受欢迎的，精灵也会时不时的买一，二个存家里，以便不时之需。
虽是办公室5天8小时的工作周期，但有的时候，也难免工作繁忙，公司内外都须全心对应，偶尔也有加加班的状况，待忙完一切，拖着一身疲惫回到家，只想既简单又快速的解决晚餐，营养均衡，美味又健康的荤素小炒，才是最受欢迎的。
冰箱保鲜层的瘦肉切一切，清甜脆嫩的凉薯扒皮切一切，配色的胡萝卜切一切，快速入锅翻炒，调味加一些蒜蓉剁椒辣，不需要十分钟，营养美味且色彩靓丽的荤素小炒就能完美出锅。
1：凉薯不要切的太厚，薄一些易熟，且口感清脆。
2：不能食辣的，可以不放剁辣椒。