烤箱入手以来，尝试了面包、饼干，蛋糕的问世显得很有必要了，网上搜索了很多方子，综合君子和其它网友的，有了今天这款戚风蛋糕。第一次做蛋糕，非常成功，一直忙活到晚上，烤出来的蛋糕很快就被消灭掉了，妈妈更是赞不绝口吃了两块呢。
1.戚风蛋糕比较松软，所使用的模具不可以是不沾模，最好也不是活底的
2.打发蛋清是要保证容器无油无水