搜索菜谱、食材
黄酱炸酥鱼
9762 热度 94 收藏
高大settlement

塌米鱼，学名叫做半滑舌塌。虽然来自外地的这种鱼大且便宜，但可口感要与我们本土产的差远了。这种小鱼，用来油炸最合适。美味的酱香酥鱼，酥酥的外表，香香的鱼肉渗着丝丝酱香，放凉后也相当好吃

时间:10-30分钟
食材
半滑舌塌 300g
甜酱 适量
鸡蛋 1个
面粉 60g
水 适量
面包渣 适量
花生油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将甜酱、鸡蛋、面粉混合。
  • 步骤 2/5
    加适量水调成面糊。
  • 步骤 3/5
    将鱼均匀的裹上面糊。
  • 步骤 4/5
    沾上面包渣。
  • 步骤 5/5
    中油温中火慢炸，最后转大火起酥。 捞出沥油即可。
小贴士

因为酱本身有咸味，所以鱼不用加盐腌制

发布于 2023-11-11
评论
相关菜谱