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杏鲍菇炒牛柳
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理掤大李

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

时间:10-30分钟
食材
牛里脊肉 100g
杏鲍菇 200g
香葱 适量
香菜 适量
盐 适量
蚝油 1勺
酱油 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将杏鲍菇洗净，切长条。
  • 步骤 2/5
    将牛肉切成长条，用盐，料酒，水淀粉调味。
  • 步骤 3/5
    锅中加油，烧热，下入牛肉丝炒至八成熟，铲出。
  • 步骤 4/5
    再加少许油，放入杏鲍菇，炒三分钟，变软后加少许酱油，继续炒一下。
  • 步骤 5/5
    加入炒好的牛肉丝。最后加入调成汁的蚝油，放入香葱和香菜末，少许鸡精翻匀。
小贴士

杏鲍菇肉质肥嫩，便于贮藏。炒，拌，炖都可。

发布于 2022-08-26
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